余った食材の活用方法

皆さんは、「余ったけど当分使う予定のない食材」どうしていますか？

私は少し残ったしょうがをよくひからびた状態で後日発見！なんてよくありますが（＾＾；）

そんな食品ロスをなくすべく、冷凍保存できるのか色々やってみました。

 

しょうがは千切りやすりおろしの状態でミニタッパーで保存。

使うときはタッパーから出してそのままフライパンやお鍋に投入できて便利でした♪

 

冷凍保存したひき肉、半分だけ使いたいけど割れなくて大変・・・。

冷凍する前に菜箸で、ブロック状になるようにあとをつけておけば割って使える！

 

ちょっとしか使わなくて必ず余らせてしまう生クリーム。

泡立てれば冷凍保存が可能になるそうで。

絞り出し袋を使ってかわいく冷凍すれば、コーヒーに浮かべて飲んだりできます。

私はジッパー付きの袋に入れて冷凍し、パキッと割っていびつな形でコーヒーに入れてみました。

味がまろやかになるのはもちろん、表面に泡ができるので、いつもと違うコーヒーが楽しめます。

そのまま食べてもアイスみたいでおいしいそうですが、

料理にも使えるよう、砂糖を入れずに冷凍したので

「甘くないからやだ」と子供うけはイマイチでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

調べてみると、冷凍保存できる食材は意外とたくさんあるんだなぁと。

ちなみに昔、ベーグルを冷凍保存し、チンしたら

すごく固くなって出てきました。解凍方法にはご注意ください。