私は腸活6年生
2024-10-13
今日は私の腸活レシピの紹介です。
左の瓶詰は、キャベツを千切りにして
塩漬けにしたものです。
中で乳酸発酵が進行して
２週間から３週間ほどで
す～～っぱい
ザワークラウトの完成です。
ちなみにこの瓶は作ってまだ３日目、
ご覧の通りまだキャベツが青いです。
その時の発行のし方次第で
毎回味が違うんです。
乳酸菌が生きている証拠ですね。
ちょっとへんな味の時もありますが、
食べ慣れるとそれはそれで
体に腸に美味しいものです。
かれこれ６年ぐらい続けています。
私はもっぱら食すだけですけどね。
そして最近ラインアップしたものが、
ぬか漬けです。
大根やニンジンなど
この袋の中に漬け込むんです。
レンコン、セロリ、キャベツなんかも
ジャガイモや長芋里芋なんかもよさそうですよ。
冷蔵庫に保管できてお手頃ですし、
お値段もリーズナブル。
さらに
生野菜のサラダよりビタミンCが摂れて
乳酸菌も摂れて美味しくて、
これ以上の腸活はないんじゃないでしょうか。
そう、オクラなんかもいいかも
生栗なんかもやってみよう🌰
「やってみよう」って
私は作ってもらうだけですけどね。
いい加減にザワークラウトは
自分で作れるようにならないと
と思う今日この頃です。
以上腸活６年生のゴトウでした。
今週もよろしくお願いいたします。
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