にしんそば～秋田のそば日記Vol.14～

（今迄、いつも駐車場がいっぱいで入れませんでした。）

色々迷いましたが、今迄初の「にしんそば」を注文！

見た目の華やかさはありませんが、素朴な懐かしい味わいでした。

にしんがどちらにも過ぎない『甘塩っぱさ』で適度なホロホロさでした。

煮たにしんその物が何十年ぶりに食べた気がしました。

昭和の、もしかしたら江戸時代の味だったかも！？

今、思い出してもにしんの味は思い出しますが

そばの味は思い出せません（笑笑）

次に入れたら純粋にそばを味わいたいと思っています。

 

…秋田営業所・原田でした…