盛岡グルメ
2024-11-02
こんにちは。
先週、私用のため長めのお休みをいただいてしまいました。
お久しぶりのブログです。
第一弾は盛岡へ行ってきたお話を・・・。
高校時代お世話になった先生２名とばったり遭遇。
おふたりと飲みに行った帰りに、２次会として美味しい「じゃじゃ麺」屋さんへ連れて行っていただきました。
皆さんは知っていますか？
「じゃじゃ麺」と「ジャージャー麵」の違いを。
私はてっきりジャージャー麺が盛岡の名物かと思っていましたが、
全然違うものでした。お恥ずかしい・・・
じゃじゃ麺は、盛岡発祥の平たい麺やきしめんが用いられますが、
ジャージャー麺は、中国語では「炸醤麺（ジャージャンミエン）」といいます。ひき肉やたけのこ、しいたけなどの具材に、
豆板醤（トウバンジャン）や甜麺醤（テンメンジャン）などの調味料を入れて作った肉味噌を、茹でた麺の上にのせて食べる、
汁なしの麺料理らしいです。
先生おすすめでお取り寄せもしているという「HANELU」というお店へ訪問。
注文した「じゃじゃ麺」がこちら✋
撮影は当時担任だった先生。
携帯の充電が切れて私のもので撮影しています。たぶんそのことは酔いすぎて記憶はないでしょう・・・
初のじゃじゃ麵は最高に美味しかったです。
上にのっている味噌がたまらなく好き。
並盛でしたがかなり満腹。
先生方は大盛。さすがです。
特徴的なのが、じゃじゃ麵を食べ終わった後に卵スープでシメること。
このスープのことを「チータン」と言います。
うま味のすべてをいただきました。
ごちそうさまでした。
日付も変わる時間に食べたこともあり
かなりお腹は苦しかったですが、
８年前の学生の頃お世話になった先生２人と飲めたこと・ご飯に行けたことは
最高に幸せな時間でした。
また機会があれば。
以上、次の日は酷い二日酔いだった高橋でした✋
また次回👍
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